今回は、5月9日（木）開催されました、新商品「かまぼこの酒粕漬け」発表会についてご紹介します。

昨年から開発を進めて参りました「かまぼこの酒粕漬け」の発売開始に先立ちまして、マスコミ各社、関係者様多数ご出席の元、発表会を開催させていただきました。

「かまぼこの酒粕漬け」とは？

★開発経緯

「福島の食を盛り上げたい！　福島をもっと元気にしたい！」との強い思いから、福島県を代表する酒蔵「ほまれ酒造㈱」様（喜多方市）とタッグを組み、手間暇を惜しまず、職人が試行錯誤しながら納得できる味に仕上げました。　酒粕に漬けたかまぼこの商品化は珍しく、夕月では初の試みとなります。「浜通りの水産加工品」と「会津地方のお酒」という県内を代表する物産品が、一つになりました。福島が誇れる、新しい名産品に育って欲しいとの願いも込めています。

★商品特徴

夕月が誇る蒸しかまぼこを、ほまれ酒造様の代表作「純米大吟醸　極」の酒粕に一定期間漬け込み、食べやすくスライスしました。隠し味に、味噌、みりん、砂糖を加えましたので、お酒が苦手な方でもお召し上がりやすい味付けになっています。真空包装で、賞味期限は30日間（要冷蔵）と長く、フードロスの削減にも貢献できます。

★商品仕様

価格：600円（税込）

内容量：8枚入り

賞味期限：30日間（要冷蔵）

「発表会の模様」

★夕月　専務取締役　奥野より、開発にご協力をいただきました、ほまれ酒造様や来賓のお客様に対し、ご挨拶させていただきました。

★開発担当　夕月　山岸より、開発エピソードや商品の説明をさせていただきました。

★ご出席者様にご試食をしていただき、貴重なご意見、ご感想を頂戴しました。

★ほまれ酒造㈱唐橋社長、唐橋室長、㈱夕月 奥野専務での3ショット写真

[ほまれ酒造㈱唐橋室長（左）　ほまれ酒造㈱唐橋社長（中央）　㈱夕月奥野専務（右）]

ご出席いただきました皆様、誠にありがとうございました。

◆◆◆　発売開始日：令和6年5月10日（金）　◆◆◆

夕遊庵店舗、美味一膳ネットショップでの取り扱いになります。

※お取り扱いをご検討いただける場合は、夕遊庵（TEL　0246-75-0501）までお問い合わせ下さい。