発売以来、大好評をいただいております「揚げかまぼこ　えごまちーず」について

耳よりの情報をお伝えします。

「えごま」は、古くからアジアで栽培され、健康に良いとされてきた植物です。

一見すると、「胡麻」の仲間かな？と思われがちですが、実は「シソ科」に属する植物なんです。

★★★夕月では、茨城県常陸大宮産のえごまを使用しています。★★★

【えごまの効果】

えごまには、生活習慣病の予防など、様々な効果があるといわれています。

（代表例）

◆体に必要な不飽和脂肪酸である「オメガ３脂肪酸」が豊富に含まれています。

特にその中の「α－リノレン酸」の含有量が高く、体内でＤＨＡやＥＰＡに変換されます。

ＤＨＡ－認知症予防、動脈硬化の予防などの効果が期待されます。

ＥＰＡ－高血圧予防、血栓予防などの効果が期待されます。

◆ビタミンＥやビタミンＢ群、カルシウム、鉄などの栄養素も多く含まれています。

免疫機能の向上、貧血予防、腸内環境を整える効果も期待されます。

【製造工程にもひと工夫】

「揚げかまぼこ　えごまちーず」は、ひと手間加えて製造しています。

◆成型後、一定時間熟成させる。（専門用語では、「坐り」工程と呼びます。）

◆蒸してから揚げる。

★一般的には、蒸さずに揚げますが、しっかりとした食感と弾力を出すために、敢えて時間と手間がかかる「蒸し」工程を加えています。

◆真空パック包装で蒸気殺菌工程を加えているため、賞味期限が30日間（要冷蔵）と長い。

【厳選すり身使用】

上級グレードの「助宗たら」すり身を使用しているため、食感は勿論、断面の色も白く、上品な味に仕上がっています。

以上のように、材料、製法にもこだわった「揚げかまぼこ　えごまちーず」

是非、一度お試しいただければ幸いです。