創業1776年。江戸時代からのこだわりわさび。
本物の無添加わさびだから美味しい。
昭和30年より栽培されてきたあづま種から、三枝園が20年かけてこだわり続け育成したものが、農林水産省登録の新品種「伊豆かおり」種のわさびです。平成20年ようやく栽培のすべてが広がり完成。美味しいわさびの加工品が製造できるようになりました。美味一膳が自信をもっておススメする、からだにやさしい無添加こだわりのわさびの逸品をこの機会に、ぜひご賞味ください。
三枝園で採れたばかりの「伊豆かおり」種わさびを、山田錦や五百万石の吟醸酒の酒粕に漬け込みました。徐々に辛味が酒粕に馴染んでいきます。昔のままの生きたわさび漬けで、合成香辛料や保存料は一切使用しておりません。お醤油につけて召し上がればより一層風味がでます。
海の産物「海苔」と山の産物「わさび」をあわせました。「海苔」と「わさび」はとっても相性がいいんです。わさび専業農家ですのでたっぷりのわさびを入れました。わさびの加工品は食品添加物など必要ないので、もちろん保存料などの添加物は一切含まれておりません。あたたかいご飯の友として、とてもおススメです。
採れたばかりのわさびの根と根茎を信州みそと赤だしみそのあわせ味噌に漬け込みました。あたたかいご飯にのせたり、もろきゅうや焼き茄子焼きおにぎりや田楽など色々工夫してご賞味ください。おでんなどにも良く合う甘辛いみそです。
210円(税込)
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