美味一膳のホームページをご覧いただき有難うございます。
昭和26年先代が創業当時、蒲鉾は、ひとつひとつ手作業で作られていました。
毎日、おいしい蒲鉾づくりにこだわり、高級な魚を使い研究を重ね、
石臼の中ですり身と格闘していました。
まさに味を追い求める原点の姿がそこにはあったのです。
平成14年、妥協を許さない厳選素材で手作りにこだわるというコンセプトのもと、
美味一膳のお店を出しました。
初心に戻り、出来立ての感動的な味を楽しんでいただきたい。
自然に恵まれた福島県いわきという土地で、その海がもたらす、
この地域でしか作れない最高の品をつくる。
そして現在も、味や製法をしっかり守るため、営業は本店のみで、
真心こめて製造販売しております。
時代は変わりインターネットを通じて遠方の方にも、
こだわりの手作りを味わっていただけるようになりました。
この機会にぜひ一度ご賞味くださいませ。

店主　清水 淳子